Restaurant Zur Grünen Straße

Ihre Feinschmecker-Adresse in Wernigerode

Restaurant in Wernigerode

Speisekarte 2019
Restaurant in Wernigerode

Consommés


Rinderconsommé                                                                                                                                                                              4,5

Tomatenconsommé mit Gin, Wacholderbeeren und frischem Basilikum                                                               4,5


les soupes / Suppen


Tagessuppe.                                                                                                                                                                                           5

Kokos-Curry Suppe mit Gemüse und Hähnchen                                                                                                                    6

Minestrone mit Basilikum und feinem Olivenöl                                                                                                                     5

Französische Zwiebelsuppe klassisch mit Butter, Weißwein und Zwiebelringe                                                     4


les entrées / Vorspeisen


Brickrolle mit Kartoffel-Käse-Thunfisch Füllung                                                                                                                   5

Kleiner bunter Salat-Mix / geröstete Mandeln / Ziegenkäse                                                                                            7

Tartare de boeuf / Rindertatar vom Filet / Wachtelei,/Relish                                                                                        12

Knoblauch-Pernod-Garnelen / bunter Couscous                                                                                                                 12

Bunter Salat-Mix / Pinienkerne / flambierte Ziegenkäse                                                                                                 10

Maishähnchenbrust / bunter Salat-Mix / Parmesanhobel                                                                                               12

Surf N’Turf Mini / Rinderfilet / Garnele / Pulpo / Salat-Mix                                                                                              16




Les pâtes / Pasta


Pasta /Sauce Bolognese (Rind) / Parmesan                                                                                                                         12

Pasta/ Pilze der Saison in einer Sauce aus Sahne und Kräutern / Parmesan                                                        12

Pasta/ Pilze der Saison in einer Sauce aus Sahne und Kräutern / Parmesan / Schweinemedaillons         17

Pasta/ Pilze der Saison in einer Sauce aus Sahne und Kräutern / Parmesan / Rindermedaillons               19

Pasta / Garnelen in Curry-Safran-Sauce                                                                                                                             19


Plats principaux / Hauptgänge


Vom Geflügel


Geflügelleber / Apfelzwiebel / Rotweinsud / Kräuterkartoffel-Stampf                                                                    10

Maispoularde in Curry-Ingwer-Soubise / bunter Couscous/ Pinienkerne / Salat-Mix                                       18

Coq au vin / Marinierte Hähnchenoberkeulen in Rotwein mit Speck und Perlzwiebeln geschmort / Rosmarinkartoffeln / Gemüse der Saison                                                                                                                             19


Vom Rind / Kalb


Ochsenbäckchen / Gemüse der Saison /Topinamburcreme / Erbsenstampf                                                         18

In Rotwein geschmortes Ochsenbäckchen, besonders zart und aromatisch.

Beef Ribs / Süßkartoffelrösti / Gemüse der Saison                                                                                                          25

besonders saftige Rinderrippen in einer kernigen Marinade

Rinderfilet mit Kräuter-Parmesan-Kruste /Gemüse-Tarte / Salat-Mix                                                                 28

Ossobuco in Rotwein / Kräuterkartoffel-Stampf                                                                                                             22

Sous vide gegarte Kalbshaxenscheibe mit Schmorgemüse in Rotweinsauce

Wienerschnitzel vom Kalb / Rosmarinkartoffel / Salat-Mix                                                                                       19

Surf N‘ Turf, Rinderfilet / Garnelen /Pulpo/ Gemüse-Tarte                                                                                         30


Vom Schwein


Schweinemedaillons / Champignon-Sahne-Soße / Kräuterkartoffel-Stampf /Salat-Mix                             18

Schweinefilet mit Kräuter-Parmesan-Kruste /Gemüse-Tarte / Salat-Mix                                                          19

Spanferkelbäckchen / Gemüse der Saison /Topinamburcreme / Erbsenstampf.                                               19

Zart geschmort in Rahmsauce mit Apfel- und Zwiebel


Vom Lamm


Lammhaxe mit Schmorgemüse / Kräuterkartoffel-Stampf                                                                                       23

Mit Karotten- und Sellerie geschmorte Lammhaxe in Lammjus

Lammkrone mit Kräuter-Parmesan-Kruste /Gemüse-Tarte / Salat-Mix                                                             28


Vom Kaninchen


Tajine de lapin / Kaninchenkeule / Bulgur /Süßkartoffelrösti / Gemüse der Saison                                        20


Fisch


Fisch des Tages / Gemüse der Saison/ Salat-Mix                                                                                                           19



Vegane Gerichte


Minestrone mit Basilikum und feinem Olivenöl                                                                                                               5

Bunter Salat-Mix / Pinienkerne / Avocadobällchen paniert                                                                                        13

Pasta/ Knoblauch / Olivenöl / Chili / Kräuter.                                                                                                                    10

Nudel-Wokpfanne mit Tofu aus Mie-Nudeln und Tofuwürfeln                                                                                12

Vegane Hackbällchen in TomatensugoWürzige Bällchen in fruchtigem Tomatensugo auf roter und gelber Mini-Paprika                                                                                                                                                                                    14



Unsere Gerichte werden ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe hergestellt


Les Desserts


Soufflé au Chocolat                                                                                                                                                                     7

Crème Brûlée                                                                                                                                                                                 5

Tages Parfait (Bitte erfragenSie diese beim Servicemitarbeiter)                                                                         5




Unsere Gerichte werden ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe hergestellt

Die Kennzeichnung der Allergenefinden Sie in einer separaten Speisekarte. Bitte erfragenSie diese beim Servicemitarbeiter.


Menü’s

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Dienstag bis Donnerstag ab 17:00

A La Carte Menü

Ab 25 €

Überraschungs-Menü’s (Nur mit Vorbestellung)


2 Gang Menü 20 €

3 Gang Menü 24 €

4 Gang Menü 28 €


(3 Hauptgänge zur Auswahl)



5 Gang Menü exklusiv als Candle Light Dinner

Inkl. Ein Glas Prosecco für 39 € p.P



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